6 plats à absolument goûter à Venise

Êtes-vous un gourmand ? Si oui, vous devez visiter Venise ! Cette ville italienne est une destination touristique populaire depuis des siècles et ce n’est pas étonnant. Chaque recoin de cette ville romantique est rempli d’images, de sons et de saveurs remarquables que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Voici 6 plats incontournables de Venise que tout amateur de gastronomie devrait découvrir.

Cicheto

Ce petit en-cas salé est l’une des bouchées les plus populaires de Venise. On peut le trouver sur des étals dans toute la ville et c’est un excellent moyen de goûter à la cuisine traditionnelle vénitienne sans se ruiner. Le cicheto se compose généralement de boules de pâte frites remplies de fromage, de poisson ou de viande et servies avec diverses sauces. Que vous choisissiez des polpette (boulettes de viande), du baccalà (morue) ou du formaggio (fromage), vous êtes sûr d’apprécier cette délicieuse friandise !

 

Risi e Bisi

Ce plat est essentiellement une version italienne du risotto à base de riz, de pois, de pancetta et de fromage Parmigiano. Il n’a peut-être pas l’air de grand-chose, mais ses saveurs sont vraiment extraordinaires ! La texture crémeuse et le goût salé du risotto, combinés à la douceur des pois, créent une combinaison de saveurs inoubliable qui vous incitera à en redemander. Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment unique, essayez le risi e bisi.

 

Bigoli con Salsa di Acciughe

Les bigoli sont un type de pâtes fabriquées à partir de farine de blé dur qui ressemblent à des nouilles spaghetti épaisses mais qui ont un profil de saveur unique qui les distingue des autres variétés de pâtes. Les Bigoli con salsa di acciughe sont un plat vénitien classique composé de pâtes bigoli servies dans une sauce aux anchois à base d’huile d’olive, d’ail, de persil et de vinaigre de vin blanc. La saveur salée de la sauce complète parfaitement les copieux bigoli pour une expérience culinaire inoubliable !

Lire les articles suivants :   Que penser des plats cuisinés en conserve ?

 

Fegato alla Veneziana

Le Fegato alla Veneziana est un plat vénitien très apprécié, composé de foie de veau cuit dans des oignons et du beurre, puis servi avec des quartiers de citron pour ajouter du piquant. Cette spécialité n’est peut-être pas la tasse de thé de tout le monde, mais si vous aimez le foie, vous l’adorerez ! La combinaison d’oignons sucrés et de citrons acidulés crée un équilibre exquis entre les saveurs qui fera vibrer vos papilles gustatives longtemps après que votre assiette ait été débarrassée.

 

Sarde in Saor

La sarde in saor est un plat que tout amateur de fruits de mer devrait essayer lors de sa visite à Venise. Cette recette traditionnelle vénitienne consiste à faire mariner des sardines dans du vinaigre, puis à les disposer sur des tranches de pain ou de polenta avant de les garnir de pignons de pin et de raisins secs pour plus de douceur. Le Sarde in saor peut sembler simple, mais ses saveurs complexes vous mettront l’eau à la bouche longtemps après la fin de votre repas !

 

Gelato

Aucun voyage en Italie ne serait complet sans une dégustation de gelato, la célèbre crème glacée du pays ! Bien qu’il existe de nombreux endroits en Italie où vous pouvez trouver de délicieuses créations de gelato, rien n’est comparable à ce qui est proposé à Venise. Du gelato crémeux au chocolat et aux noisettes aux sorbets rafraîchissants comme le limoncello ou le fruit de la passion, il y en a pour tous les goûts ! N’oubliez donc pas de garder de la place pour le dessert lorsque vous explorerez tous les délices culinaires que Venise a à offrir !

Lire les articles suivants :   Manger italien à Genève : quelles spécialités ?

 

Conclusion

Que vous soyez un gastronome à la recherche de nouvelles expériences culinaires ou simplement quelqu’un qui apprécie la bonne nourriture, Venise doit absolument figurer en tête de votre liste d’endroits à visiter ! Avec son mélange unique de plats sucrés et salés, agrémentés d’ingrédients locaux, cette ville italienne offre des expériences culinaires inoubliables qui plairont même aux plus difficiles ! Alors n’attendez plus – réservez votre vol maintenant et venez explorer toutes les saveurs étonnantes qui vous attendent dans la belle Venise !

Laisser un commentaire