Quels desserts après une raclette – Les meilleurs à déguster

Lorsque l’on pense à la raclette, on imagine souvent un repas convivial et chaleureux autour d’un plat de fromage fondu. Mais il ne faut pas oublier que le dessert est tout aussi important pour terminer ce délicieux menu en beauté. Voici donc quelques idées de recettes de desserts pour accompagner parfaitement votre raclette.

Desserts légers et fruités

Après un repas copieux comme la raclette, il peut être préférable de choisir un dessert léger et rafraîchissant. Les fruits sont alors vos meilleurs alliés, à consommer seuls ou en salade.

Salade de fruits frais

Un grand classique qui a toujours autant de succès ! Mélangez des morceaux de pommes, poires, oranges, kiwis, fraises et autres fruits de saison selon vos goûts et envies. Ajoutez un filet de jus de citron et éventuellement quelques feuilles de menthe ciselée pour apporter du pep’s à votre salade de fruits. Veuillez varier les saveurs et textures pour surprendre vos convives.

Pommes au four

Préparez des pommes au four pour leur donner un petit air festif avec des épices et du miel. Évidez les pommes, puis farcissez-les d’un mélange fait maison composé de raisins secs, noisettes, cannelle et miel. Cuisez les pommes au four pendant une demi-heure environ à 180°C, puis servez-les tièdes avec éventuellement un peu de crème fraîche ou de fromage blanc.

Brochettes de fruits

Pour une présentation originale et ludique, préparez des brochettes de fruits frais que vous pouvez notamment tremper dans du chocolat fondu. Alternez les morceaux de fruits sur un pic à brochette et laissez libre cours à votre créativité pour les associations de saveurs et de couleurs.

Lire les articles suivants :   Thé matcha, pourquoi l'introduire dans votre quotidien ?

Desserts gourmands et réconfortants

Si votre cœur penche plutôt pour un dessert plus consistant, voici quelques recettes qui plairont sans doute aux gourmands !

Tarte aux pommes

La tarte aux pommes fait partie des desserts préférés des Français ! Préparez une pâte brisée, garnissez-la de compote de pommes et disposez joliment fines tranches de pommes en rosace. Parsemez le tout d’un peu de sucre vanillé et enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C. Pour varier les plaisirs, ajoutez éventuellement des noix concassées, des raisins secs ou des épices comme la cannelle ou la cardamome.

Crumble aux fruits

Choisissez vos fruits de saison, puis émiettez par-dessus un mélange de beurre, farine et sucre. Faites cuire le tout au four jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. Servez le crumble tiède avec de la crème anglaise, du yaourt ou une boule de glace vanille pour ravir tous les gourmands.

Île flottante

Pour un dessert à base d’œufs frais et de crème anglaise, l’île flottante est incontestablement une bonne option ! Préparez des blancs en neige montés avec du sucre, puis moulez-les à l’aide d’une cuillère dans des ramequins huilés. Faites cuire au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pendant ce temps, mélangez jaunes d’œufs, sucre et lait pour préparer une onctueuse crème anglaise. Disposez ensuite les îles sur un lit de crème et décorez avec du caramel et des amandes effilées.

Pour vous aider dans la réalisation de ces recettes, veuillez consulter des livres de cuisine spécialisés et à ajouter vos plats préférés à votre liste permanente de favoris.

Lire les articles suivants :   Knossos et son mystère : le berceau de la civilisation minoenne

Des desserts originaux pour changer

Envie de sortir des sentiers battus et de surprendre vos convives ? Voici quelques idées de desserts qui s’éloignent des classiques mais sauront sans doute épater les papilles !

Crème brûlée au fromage de chèvre

Alliez charme rustique et modernité avec cette recette plutôt atypique de crème brûlée salée. Mélangez du fromage de chèvre frais avec de la crème fraîche, des œufs, du sucre et de la farine. Garnissez des ramequins avec ce mélange, puis faites-les cuire au bain-marie pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir, parsemez d’un peu de cassonade et caramélisez la surface à l’aide d’un chalumeau avant de servir.

Mousse de fruits secs

Préparez une mousse légère et gourmande en mixant ensemble des dattes ou des figues sèches, de la crème liquide et éventuellement un peu de mascarpone pour plus d’onctuosité. Servez cette mousse dans des verrines individuelles et ajoutez des morceaux de noix et de miel pour apporter un peu de croquant et une note glamour à ce dessert innovant.

Fondue au chocolat à partager

Pourquoi ne pas poursuivre dans la convivialité qui caractérise la raclette en proposant un dessert également servi sous forme de plat commun ? La fondue au chocolat est idéale pour cela ! Faites fondre du chocolat noir avec de la crème, puis servez-le chaud dans un caquelon accompagné de petits morceaux de fruits, de biscuits et de guimauves à tremper dedans. Succès garanti !

Avec ces nombreuses recettes et suggestions, nul doute que vous trouverez votre dessert préféré après une raclette. Alors, n’hésitez plus : laissez-vous tenter par les plaisirs simples et gourmands d’un bon repas entre amis ou en famille !

Lire les articles suivants :   5 plats traditionnels du nord de la France à déguster chez vous

Laisser un commentaire