Manger italien à Genève : quelles spécialités ?

Pour certains, l’attrait du voyage réside dans la prise de photos de paysages splendides et de monuments célèbres. Pour d’autres, c’est la découverte de nouvelles cultures et d’artistes locaux qui font le charme d’un séjour à l’étranger. Enfin, pour les gourmands, le voyage permet de savourer divers produits et plats typiques du pays. Si vous envisagez de partir à Genève et que vous souhaitez manger italien, voici quelques spécialités à goûter absolument.

Vous trouverez d’excellentes pizzerias à Genève

Durant votre voyage, vous goûterez d’excellentes pizzas à Genève. En effet, la Suisse possède une grande communauté italienne, ce qui fait qu’on y trouve facilement des pizzerias authentiques. Impossible de parler de spécialités italiennes sans mentionner la pizza margherita. Originaire de la région de Campanie, dans le sud de l’Italie, elle est aujourd’hui la plus populaire au monde !

Selon la légende, elle a été créée à la fin du XIXe siècle, lors d’une visite à Naples de la reine Marguerite de Savoie et de son mari, le roi Umberto Ier d’Italie. Les deux décidèrent de s’arrêter dans un restaurant dans lequel le chef cuisinier leur proposa une pizza aux couleurs de l’Italie.

À Genève, vous trouverez des restaurants proposant des pizzas cuites au feu de bois et des plats italiens classiques. Vous serez assurément séduit par leur bonne odeur et l’ambiance chaleureuse de ces lieux. Pour trouver la meilleure pizzeria de Genève, nous vous conseillons de choisir un restaurant italien qui utilise des ingrédients frais de qualité.

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Et si vous mangiez des pâtes italiennes ?

Les pâtes font aussi partie des spécialités italiennes que vous pouvez déguster à Genève. Celles à la carbonara, les plus célèbres, viennent de Rome, de même que les gnocchis, les raviolis, etc. Un plat de pâtes laisse aux cuisiniers la liberté de faire appel à leur imagination. Par conséquent, les chefs italiens s’inspirent souvent d’une version classique et changent radicalement les ingrédients et les textures pour créer des nouveautés.

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D’autres spécialités italiennes à déguster à Genève

En plus des pizzas et des pâtes, il y a d’autres plats typiques italiens à déguster à Genève.

Les agnolotti

Cette spécialité piémontaise est très appréciée pour son goût savoureux. Il s’agit de pâtes rectangulaires, farcies à la viande et aux épinards. Les chefs cuisiniers y ajoutent parfois du fromage et d’autres légumes. Le plat est servi avec de la sauce tomate ou au basilic.

Le risotto milanais

Si vous souhaitez manger italien à Genève, nous vous conseillons de ne pas manquer le risotto à la milanaise. D’après la légende, cette recette a vu le jour en 1574, lorsqu’un maître et son assistant, grands amateurs de plats au safran, ont mélangé l’épice à du riz. Depuis, cette spécialité, qui comprend des oignons et de la moelle de bœuf trempés dans un bouillon aromatisé au vin blanc et au safran, séduit les fins gourmets.

Le ragù à la bolognaise

Découvrez également le ragù à la bolognaise. La fameuse sauce bolognaise, présente dans les lasagnes et les pâtes, est originaire de la région Émilie-Romagne. Elle nous fait d’ailleurs penser à une sauce préparée par une mama italienne et nous transporte directement au cœur de l’Italie. Vous avez à présent une idée des plats italiens à déguster à Genève. Prenez le temps de vous renseigner sur les meilleurs restaurants de la ville pour vivre une belle expérience.

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