Cuisine
Tellement simple, tellement bon : le smoothie

Tellement simple, tellement bon : le smoothie

Le smoothie, notre fraîcheur quotidienne Incontournable de la culture anglo-saxonne depuis quelques décennies, le smoothie apporte vitamines et bonne humeur ! Il va sans dire qu’on en déguste des litres au Canada. Un ami revenu d’Inde nous a même filé l’idée d’ajouter un avocat pour accentuer le « smooth ». Smoothie from Nicolas Manger on Vimeo.
Le bannock : cuisine de feu de camp

Le bannock : cuisine de feu de camp

Le bannock, gourmandise des Amérindiens Le bannock est une spécialité des Autochtones. Ils le cuisinaient comme une sorte de pain à garnir. Ils le faisaient cuire enrouler autour d’un bâton de bois ou directement dans un trou. Les Européens l’ont assez vite adopté notamment lors des expéditions car le bannock est très simple à cuisiner...
Douceur française au Yukon : la crème brûlée

Douceur française au Yukon : la crème brûlée

Une vidéo culinaire d’une crème brûlée au Yukon ? Durant notre volontariat au Takhini River Lodge au nord de Whitehorse, Christiane nous a fait découvrir sa cuisine. Le concept est simple proposer des menus français avec une touche du Yukon dans les plats. Ici la crème brûlée aux pétales de roses sauvages du Yukon. Crème...